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¿La aceituna es una fruta o una verdura?

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Miriam Serrano (Admin)

Experta Univ. en Cata de Aceites de Oliva y Nutricionista. Enamorada del olivo, de Jaén y su gastronomía.

25/03/2020

¿Fruta? ¿Verdura? ¿Hortaliza? Si estás aquí es porque tú también te has planteado el eterno debate de a qué tipo de clasificación pertenece la materia prima del aceite de oliva. Bien, pues te confirmamos que la aceituna es una fruta, pero si quieres saber por qué… ¡tienes que seguir leyendo!

¿Qué es una verdura?

Empecemos afirmando una obviedad: la definición y diferenciación de vegetales, verduras, hortalizas y frutas es compleja, ambigua y repleta de excepciones. Partiendo de esta base, vamos a intentar llegar a un consenso sobre qué es exactamente la aceituna. 

La aceituna es una fruta, ni una verdura, ni una hortaliza. 

Rúcula, coliflor, cebolla, zanahoria, ajo… Aunque diferentes, todos estos alimentos son verduras. ¿Por qué? Porque todas ellas son casos de partes comestibles de plantas, como tallos, hojas o inflorescencias. En general, se suele entender por verdura aquella planta en la que el tallo, raíz o las hojas son comestibles. 

Entonces, ¿la aceituna es una verdura? En absoluto. ¿Acaso comes el tallo, la raíz o las hojas del olivo? Para nada. Por tanto, la clasificación de las que son el origen del oro líquido queda fuera de lo que son las verduras. 

¿Qué tipo de alimento es la aceituna?

Si en el primer párrafo te adelantábamos que la oliva es una fruta, en estas líneas lo confirmamos. Esto se debe a que las frutas se definen como aquellas partes comestibles de las plantas o los árboles que envuelven a la semilla (o las semillas). Por eso el aguacate, la naranja, la manzana o el kiwi son frutas. 

Cuando la aceituna se recoge de los olivos, se busca aprovechar al máximo esa zona carnosa que envuelve la semilla, ni el tallo ni las hojas. Por eso, se trata, de forma clara, de un fruto del que se extrae la base de la dieta mediterránea: el aceite de oliva. 

Seguro que tus amigos alguna vez te han planteado esta pregunta sobre si la aceituna es una fruta o una verdura. Y ahora que sabes la respuesta… ¿por qué no la compartes en tus redes sociales? Así ellos tampoco tendrán dudas a partir de ahora. 

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Ahora solo falta ponerlo en práctica...

 

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Espero haberte ayudado a conocer un poquito más sobre este maravillosos producto que es el Aceite de Oliva.

 

    Un abrazo, Miriam 💚

Pd: Te dejo algunas reseñas 100% verificadas de nuestros clientes
  • Avatar Tico Torres ★★★★★
    Llevo ya unos años pidiendo ahí, me suelen escribir para mandarme promociones. Además de una calidad excelente, son muy amables. Un acierto seguro.
  • Avatar danilo castellano ★★★★★
    Hoy en día resulta complicado encontrar el equilibrio adecuado entre producto, atención, seguimiento y servicio de entrega. A veces es cuestión de suerte pero en este caso Olivsur para todos nuestro pedidos se ha distinguido por el conjunto … More de todas las positividades esperadas. El aceite Picual, filtrado y sin filtrar es una verdadera delicia, una perla. Hay que agradecer Olivsur por todo los procesos en todo momento. Gracias
  • Avatar Rosario Cabrera ★★★★★
    Aceite extraordinario. Transporte sin problema y rápido, máximo en el días en casa. Atención al cliente fenomenal. Seguiré comprando este aceite. De lo mejor que he probado. A mi hijo le regalé una garrafa y también encantado, y más si … More le llega de regalo 🙂
  • Avatar Maria Marzo ★★★★★
    Hoy he recibido mi pedido cursado hace dos días, con un servicio estupendo en atención en todo momento.
    En cuanto al aceite lo recomiendo al 100%, tiene un sabor muy bueno, lo primero que he hecho ha sido abrir una garrafa sin filtrar y
    … More comprobarlo con el que había comprado de una marca conocida también sin filtrar de esta campaña y no tiene nada que ver.
    Así que a comprar en estas cooperativas y dejemos los supermercados!!!
  • Avatar juan alegria ★★★★★
    El producto y la atención son inmejorables. Repetirás seguro!!
    Yo ya compro el doble de lo que necesito porque si se agota hay que esperar a la próxima cosecha.

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